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BonAppétit是美国十大最佳新餐厅

BonAppétit杂志主编Adam Rapoport和副主编Andrew Knowlton周二在“今早CBS”上发布了Hot 10最佳新餐厅。

在为获奖者加冕之前,Knowlton在四个月内前往500家餐厅“吃美国”。

“我正在寻找那些背后有人的餐馆,这些餐馆充满激情,而不是'概念'。” 我喜欢古怪的餐馆,我喜欢独立的小餐馆,“诺尔顿说。

加利福尼亚州排名前10位。

“加利福尼亚在成分方面总是有丰富的财富,但我不认为总是会对它们做很多的事情。你知道这个大笑话是他们会把梅花放在盘子上并称它为一天吗?” 诺尔顿说。 “但是现在我认为他们正在采取这些成分,然后是技术和努力工作,就像纽约一直有的,现在他们拥有两全其美的优势。”

以下是Hot 10清单:

1. - 加州旧金山

“我认为这真的迎来了一股新的美食浪潮,因为它基本上是一个社区餐厅,但你正在获得这种超级创意水平的食物,你会期待在美食中,”诺尔顿说。

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Al's Place roti / taco Michael Graydon / Nikole Herriott
2. - 加利福尼亚州威尼斯
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Gjusta腌制肉类 PEDEN / MUNK
3. - 加利福尼亚州洛杉矶
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法式洋葱汤 Eva Kolenko
- 纽约布鲁克林区

“这是这些小型的14座餐厅之一。它是丈夫和妻子,主要是素食烹饪......而且就像被邀请进入他们的餐厅,”诺尔顿说。 “十道菜 - 75美元。”

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Semilla沙拉奶油咖啡 Marcus Nilsson
5. - 伊利诺伊州芝加哥市
6. - 德克萨斯州奥斯汀
7. - 北卡罗来纳州戴维森

“你看到了这种情况,比如说,平衡了比赛场地。在这些二级或三级市场上有很多有趣的餐厅,就像纽约,旧金山和洛杉矶一样,”Rapoport说道。

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亲属整个烤bronzino 伊丽莎白塞西尔
8. - 加利福尼亚州旧金山
9. - 华盛顿州西雅图市
10. - 印第安纳州印第安纳波利斯

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